Cena con Live Cooking Show- SOLD OUT @ Hotel Veronesi La Torre, Villafranca di Verona [12 gennaio]

Cena con Live Cooking Show- SOLD OUT


78
12
gennaio
20:00 - 22:30

 Pagina di evento
Hotel Veronesi La Torre
Via Monte Baldo 22, Dossouono di Villafranca, 37062 Villafranca di Verona
Ci spiace! Non abbiamo più tavoli a disposizione per la cena!
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Due talentuosi e giovanissimi Chef ** reduci dal Worldchefs global young chefs challenge di Lione dove hanno rappresentato l’Italia; si esibiranno dal vivo nella preparazione di un menu innovativo e sorprendente.

Lo Show Cooking sarà accompagnato da DJ set per una serata vivace e non tradizionale, dove sarà possibile ammirare la preparazione dal vivo di piatti gourmet attraverso le mani giovani e appassionate di due future stelle della cucina!

Alla fine dello Show, verrà consegnato un mini ricettario per replicare la ricetta base a casa!

FINGER FOOD DI ENTRATA

BON BON DI TARTARE DI ANATRA E ZENZERO, AL CARBONE VEGETALE, SU CAROTA COTTA NEL SUO ASSOLUTO

ROLLATINA DI SGOMBRO, TAPIOCA AL NERO E GELATINA DI LAMPONI

CREMOSO DI MELA E SEDANO, PANBRIOCHES AL FINOCHIETTO, MOUSSE AL CAPRINO E SESAMO NOIR

— — — PRIMO PIATTO

SALMONE MARINATO AL GIN TONIC E ROSMARINO, TARTAR DI SALMONE GLASSATA ALLE ERBE FINI E MARTINI, CREMOSO DI ZUCCA E CIPOLLA AGRODOLCE, TACOS DI RISO CON MICRO INSALATINE E SALSA ALLO YOGURT ACIDO

— — — SECONDO PIATTO

FILETTO DI MAIALE BARDATO, BOTTONE RIPIENO DI BRASATO, CUBO DI PATATA FONDENTE E CAROTA BABY GLASSATA

— — — DESSERT

L’INVERSIONE DEL CETRIOLO

MOUSSE CIOCCOLATO BIANCO E CETRIOLO, SALSA AL CETRIOLO, SORBETTO AL GIN E CETRIOLO

€ 35,00 per persona – include acqua, caffè e vini selezionati Signorvino a cura del Sommelier

E' richiesta la prenotazione:

[email protected]
tel 045 8619387

**Chef Ivan Castiglioni, 24 anni, veronese, ha un passato già costellato da partecipazioni e ottimi risultati conseguiti durante competizioni nazionali e internazionali, dalle ultime Olimpiadi di cucina (2016, Erfurt, Germania) ai Campionati della cucina italiana (2016, Brescia) alla Coppa del mondo di cucina (2014, Lussemburgo).

Ad affiancare, lo Chef Andrea Monastero, 20 anni, veronese, attualmente in forza al Ristorante “La Torre 22” dell’Hotel Veronesi la Torre.
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Eventi prossimi @ Hotel Veronesi La Torre:

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