Corso di pasticceria il cioccolato e le sue lavorazioni @ Plurimix, Verona [20 aprile]

Corso di pasticceria il cioccolato e le sue lavorazioni


61
20
aprile
19:00 - 22:30

 Pagina di evento
Plurimix
Via Anfiteatro 6/A, 37121 Verona, Italy
Il cioccolato e le sue lavorazioni
Manuel Marzari Maestro di dolcezze

Imparare ricette semplici e innovative per addolcire il tempo e stuzzicare i golosi. Conoscere i primi segreti del cioccolato e alcune tecniche di lavorazione, temperaggio semplificato, creazione di praline, composizione di torte mousse moderne stratificate e monoporzioni con bavarese al cioccolato 70%, gelatina morbida al lampone, panna cotta al cioccolato e tonka. La lezione di cioccolato è dedicata ai curiosi, agli appassionati e professionisti. Tutti i partecipanti riceveranno una dispensa con le ricette articolate passo dopo passo nella preparazione.

L'appuntamento è venerdì 20 aprile alle ore 19.00 nel atelier culinario da”Plurimix“ Viale del Lavoro, 22e, San Martino Buon Albergo (VR)

Il costo del corso è di 80€ con durata di circa quattro ore, compreso di ricettario e degustazione iniziale oltre a quello che si svilupperà insieme.

Per informazioni e prenotazione
tel. 339/6179159
manuelmarzari.com
[email protected]

Manuel Marzari, pasticcere e artista, si muove nell’ambito di hotel di lusso e pasticceria di alto livello. La sua passione è la continua ricerca del connubio tra gusto e forma volta a regalare un’esperienza culinaria unica e indimenticabile.
Ha creato dolci anche presso Peck Milano, Palace Hotel Villa Cortine Sirmione, Ristorante Fratelli Paradiso Sydney, Hotel Gran Baita Val Gardena, Lefay Resorts & Spa Gargnano, Alpina Dolomites Lodge & Spa Alpe di Siusi…
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